Situé sur la Commune de Mont-sur-Rolle, face au lac, le Domaine du Coteau, d’une superficie de 5,2 hectares, est propriété de la famille Dufour depuis le début du siècle passé. C’est aujourd’hui la quatrième génération qui cultive ce domaine.
Le Chasselas est le principal cépage cultivé et se révèle pleinement dans le sol calcaire de ce terroir. Pinot et Gamay, plantés sur une parcelle d’orientation sud-sud-ouest profitent du soleil de fin d’après-midi pour y développer toute leur typicité. Ils ont été rejoints depuis peu par le Gamaret et le Garanoir. Enfin le Gewurztraminer, cépage aromatique, développe ses notes caractéristiques de " pétale de rose " dans un sol plus léger et graveleux. Les plants sont cultivés en taille guyot mi-haute dans le respect de l’environnement.
