Jean-Marc Favez

Je fais du vin depuis le millésime 2000. A la base banquier, j'ai toujours eu un faible pour l'oenologie, sans doute car mon père était vigneron. Ainsi, j'ai décidé de me lancer dans la construction d'une cave pour l'amour du vin. Mon domaine a alors subi un grand changement en 2004, avec la construction de la nouvelle cave à St-Légier.

Situé au cœur du Lavaux, ce domaine, d'environ 3.5 hectares de vignes, est réparti sur trois zones de production différentes: Vevey-Montreux, Chardonne et St-Saphorin.

Les cépages principaux sont le chasselas, le pinot gris, le chardonnay, le gewürztraminer et le viognier pour les blancs. Le pinot noir, le gamay, le garanoir. le gamaret, le merlot, le cabernet franc et autres cépages interspécifiques pour les rouges.

AOC produits
  • Lavaux AOC
Service(s)
  • Dispose d'une terrasse

Comment s'y rendre

Sentier des Curtis 2 – 1806 Saint-Légier-La Chiésaz

Les autres caveaux de la région

Clos des Cloîtres

Jean-François et Benjamin Chevalley, Domaine de la Chenalettaz

Domaine Blondel

Olivier et Fabrice Ducret

Domaine Blaise Duboux – Art du Vin

Cave Le Fils du Soleil

Domaine Francey Vins

Domaine de la Tour de Marsens

Domaine de la Toveyre

Xavier Bühlmann