Domaine du Clos des Roches

L’exploitation familiale se situe à Lavaux, en plein coeur de l’Appellation Villette à Aran. (env. 5 km de Lausanne). Un site unique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, célèbre par la beauté de ses vignobles en terrasses et par la renommée de ses crus.

Grâce à une pente qui offre une exposition exceptionnelle les vignes bénéficient de ce que l’on appelle les “trois soleils” de Lavaux: le vrai, le soleil du lac qui fait miroir et le soleil des murs qui accumule la chaleur.

Le vignoble, dont l’altitude se situe entre 390m et 450m bénéficie d’un effet de régulation thermique donné par le lac. Le vallonnement de Lavaux apporte un climat privilégié dans une pente d’environ 30 %, très ensoleillée et exposée plein sud. Plantées sur des roches contenant du calcaire actif, de l’argile et de la molasse, les vignes disposent d’une structure de sols très favorable, qui joue un rôle majeur dans la qualité des vins. Elle garantit le développement des arômes et la finesse des vins.

Le climat, la topographie et la géologie offrent les conditions favorables à la culture du Chasselas.

Comment s'y rendre

Rue du Village 6

Horaires bientôt disponibles