Clos de la République

L’activité des Fonjallaz dans le Vignoble de Lavaux remonte au 16e siècle et en fait l’entreprise familiale la plus ancienne de Suisse. Le domaine représente 35 hectares qui sont vinifiés à la propriété.

L’encavage est en blanc pour un peu moins des deux tiers, issu de chasselas et d’un peu de Viognier, Sauvignon blanc et de Chardonnay du vignoble en terrasse de Lavaux. Le tiers en rouge provient de différents cépages; pinot noir, gamay, diolinoir, plant Robert, garanoir, gamaret et un peu de cabernet franc..

Particularités
  • Médaillé à la Sélection des Vins Vaudois
  • Vins labellisés Terravin
AOC produits
  • Calamin Grand Cru AOC
  • Dézaley Grand Cru AOC
  • Lavaux AOC
Service(s)
  • Dispose d'une terrasse

Comment s'y rendre

Ruelle du Petit Crêt 1 – 1098 Bourg-en-Lavaux