Cave Philippe Bovet Sàrl

Arrière-petit-neveu de vigneron, descendant de la dynastie des Wuischpard, Philippe Bovet se découvre à 18 ans une affinité pour la viticulture. Maître caviste, œnologue et viticulteur diplômé, il ose l’indépendance en 2002, en reprenant l’ancien domaine viticole familial situé à 450 mètres d’altitude sur la commune de Givrins située entre le lac Léman et le pied du Jura. En autodidacte averti et visionnaire, il construit une cave ultra moderne et adopte les normes de la production intégrée, limitant ainsi les rendements pour extraire l’essence même du raisin. Les vignes plantées à la fin des années 80 le lui rendent bien. En quelques années, les vins Philippe Bovet, emprunts de la personnalité du vigneron, séduisent les plus grands amateurs et sont primés lors de concours nationaux et internationaux. Aujourd’hui, une trentaine de produits sont proposés à la dégustation dans le chaleureux carnotzet du domaine…ou sur la terrasse devant la cave

Particularités
  • Médaillé à la Sélection des Vins Vaudois
AOC produits
  • La Côte AOC
Langue(s)
  • Allemand
Service(s)
  • Dispose d'une terrasse

Comment s'y rendre

Route de Genolier 7 – 1271 Givrins

Les autres caveaux de la région

Domaine de Sarraux-Dessous

Domaine de Sarraux-Dessous

Château de Mont

Domaine des Papillons, Fischer Vins

Domaine des Papillons, Fischer Vins

Domaine du Martheray

Domaine du Martheray

Château de Mont

Paccot – Domaine La Colombe

Paccot – Domaine La Colombe