La Cave des Rossillonnes est une entreprise familiale du cœur de La Côte vaudoise. Le domaine d'une surface totale de 6.5 hectares de vignes, dont 3 hectares en propriété et vinifiés dans notre cave, est exploité selon une méthode respectueuse de l’environnement (production intégrée).

Nos parcelles de vignes, toutes en appellation d’origine contrôlée (AOC) La Côte, se situent entre 450 et 500 m d’altitude avec une exposition plein sud. C’est en 1978 que Jean-Paul et Martine Besson-Bourguignon reprennent le domaine des Rossillonnes, exploité jusqu’alors par René Bourguignon, vigneron-encaveur à Vinzel. Depuis 2000, le fils Martial travaille sur le domaine, après avoir terminé sa formation en viticulture et œnologie.

Aujourd'hui en possession d’une Maîtrise fédérale en viticulture, il a repris le domaine en 2012.

Comment s'y rendre

Route du Vignoble 29